PP Singh
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Ghee Purity Check at Home: असली घी की पहचान घर बैठे करें आसान तरीकों से
नकली घी से बचें: घर बैठे पहचानें शुद्ध घी
नकली घी का सेवन सेहत के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। रोजाना की खबरों में भी नकली घी की मिलावट की घटनाएं सामने आती हैं। घी, हमारे भोजन को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन केवल तब जब यह शुद्ध हो। तो आइए, जानते हैं कि घर पर ही कुछ आसान तरीकों से असली और नकली घी में कैसे अंतर करें।
असली और नकली घी में अंतर जानने के तरीके- Ghee Purity Check at Home
- गर्म करने पर पहचानें
- घी को चेक करने का एक सरल तरीका है उसे हल्का गर्म करना। अगर घी गर्म होने पर तुरंत पिघलकर भूरे रंग में बदलता है, तो वह शुद्ध है। Fake Ghee में मिलावट होने पर यह पीला दिख सकता है।
- हथेली पर रगड़कर देखें
- थोड़ी मात्रा में घी लें और अपनी हथेली पर रगड़ें। अगर यह तुरंत पिघलने लगता है, तो वह शुद्ध है। Pure Ghee जल्दी पिघलता है, जबकि नकली घी जल्दी पिघलने में समय लेता है।
- नमक से टेस्टिंग
- एक कटोरी में एक चम्मच घी लें और उसमें थोड़ा नमक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाकर छोड़ दें। 20 मिनट बाद देखें – अगर इसमें रंग नहीं बदलता है, तो घी शुद्ध है। यह तरीका Salt Test for Ghee Purity के नाम से जाना जाता है।
- पानी में मिलाकर देखें
- पानी से भी घी की शुद्धता जानी जा सकती है। एक गिलास पानी में एक चम्मच घी डालें। Pure Ghee ऊपर तैरता है, जबकि नकली घी नीचे जम जाता है। यह Water Test for Pure Ghee का अच्छा उदाहरण है।
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FAQ Section
Q1: क्या घर पर नकली घी पहचानने का यह तरीका सही है?
A: हां, ये तरीके वैज्ञानिक रूप से सही माने जाते हैं और घर पर घी की शुद्धता की जांच के लिए आसान हैं।
Q2: क्या बाजार में मिलने वाले सभी ब्रांडेड घी शुद्ध होते हैं?
A: नहीं, बाजार में कई बड़े ब्रांड्स में भी मिलावट की खबरें आती हैं, इसलिए अपने स्तर पर इन टेस्टिंग तरीकों का इस्तेमाल जरूर करें।
Q3: नकली घी खाने से क्या नुकसान हो सकता है?
A: नकली घी खाने से पाचन संबंधी समस्याएं, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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